신청 법인 프라임버거
업종 요식업
규모 패스트푸드 / 1층 68평 / 좌석 64석 / 드라이브스루 1차선 / 직원 22명
사업 계획서
1. 개업 개요
상호는 프라임버거 남양주다산점이며, 경기도 남양주시 신도시 상업지구의 사거리 모퉁이 1층 68평 자리에 낸다. 보증금 2억 2천만 원, 월 임대료 980만 원이다. 드라이브스루 1차선을 함께 설치하며 그 공사비를 포함해 초기 투자를 6억 3천만 원으로 잡는다.
2. 입지를 고른 이유
남양주시 인구는 74만 명이고 서울로 출퇴근하는 가구 비중이 높다. 이 사거리는 아파트 단지 네 곳의 진출입 동선이 모이는 자리이며, 왕복 6차선 도로를 끼고 있어 차로 접근하기 좋다. 반경 1킬로미터 안에 초등학교 세 곳과 학원가가 있어 주중 저녁과 주말 낮에 가족 단위 손님을 기대한다. 근처 버거 브랜드는 한 곳뿐이고 드라이브스루가 없다.
3. 메뉴와 가격
신촌 매장과 같은 기본 여섯 가지에 가족 단위를 겨냥한 묶음 상품을 더한다. 4인 묶음 24,900원, 키즈세트 5,900원이다. 키즈세트에는 튀김 대신 구운 감자를 고를 수 있게 한다. 음료는 탄산 외에 우유와 보리차를 같은 값에 둔다.
4. 드라이브스루 운영
차량 대기 공간은 다섯 대이며, 주문에서 수령까지 평균 3분 30초를 목표로 한다. 저녁 6시부터 8시까지는 주문 접수 인력을 한 명 더 배치해 차량이 도로까지 밀리지 않게 한다. 대기 행렬이 도로로 넘칠 경우를 대비해 유도 요원을 두고, 인접 상가와 진출입로 사용에 관한 합의서를 미리 받는다.
5. 인력과 운영
정규직 6명, 시간제 16명이다. 영업시간은 오전 10시부터 밤 12시까지이며 드라이브스루는 24시간으로 두지 않는다. 야간 소음 민원을 피하기 위해서다.
6. 예상 매출과 손익
평일 객수 700명, 주말 950명, 객단가 8,200원으로 월 매출 약 1억 8천만 원을 본다. 드라이브스루 비중이 35퍼센트에 이를 것으로 보며, 이 경우 좌석 회전보다 인건비 효율이 좋아진다. 영업이익률은 13퍼센트를 목표로 한다.
7. 위생과 안전
주차장과 보행로가 겹치는 구간에 속도 방지턱과 반사경을 설치한다. 아이 손님이 많은 자리이므로 매장 안 모서리에는 보호대를 두르고, 뜨거운 음료는 이중 컵으로만 낸다.
8. 지역과의 관계
개업 뒤 매달 마지막 주 평일 오후에 인근 초등학교 돌봄교실 아이들에게 직업 체험을 열어 주방과 위생 관리를 보여 준다. 참가비는 받지 않는다.